Суп Гарба со сладким картофелем и курицей
Сенегальская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Обед
Ужин
курица
суп
овощное блюдо
сенегальская кухня
Традиционный сенегальский суп с курицей, сладким картофелем и овощами. Это сытное и питательное блюдо, которое часто подают на традиционных сенегальских столах. Суп отличается богатым вкусом благодаря сочетанию овощей и специй.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 40 г
- Морковь — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- куриный бульон — 400 мл
- имбирь свежий — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сладкий картофель — 100 г
- курица — 150 г
- Помидоры свежие — 60 г
Приготовление
- Нарежьте курицу на кусочки размером примерно 3-4 см
- Очистите и нарежьте морковь соломкой, лук кубиками, сладкий картофель на куски
- Помидоры нарежьте кубиками, чеснок и имбирь измельчите
- Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне
- Обжарьте курицу в масле до коричневого цвета со всех сторон
- Добавьте лук, чеснок и имбирь, готовьте 2-3 минуты, помешивая
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения
- Добавьте морковь и сладкий картофель, варите 15 минут
- Положите нарезанные помидоры в суп
- Варите ещё 10-15 минут до полной готовности овощей и курицы
- Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте
- Разлейте суп в миски и подавайте горячим