Суп Эгусі из курицы с горохом
Традиционный нигерийский суп, приготовленный на основе тыквенного семени и курицы. Это богатое, сытное блюдо, которое подают с фуфу или рисом. Суп сочетает аутентичные нигерийские вкусы с мясной и овощной основой.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 235 ккал
Итого: ≈ 2567 ккал на 1093 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — 1 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 40 ккал
- Помидоры — 200 г ≈ 36 ккал
- Чеснок — 3 зубчика ≈ 22 ккал
- вода — 1 л
- оливковое масло — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- черный перец — 0.5 ч.л.
- семена тыквы — 150 г ≈ 839 ккал
- колотый горох — 100 г ≈ 308 ккал
- куриные ноги — 500 г ≈ 1075 ккал
Приготовление
- Нарезать луку мелко и смешать с растертым чесноком.
- В горячую воду добавить куриные ноги, лук и чеснок, варить 20 минут.
- Тыквенные семена измельчить в блендере с водой до однородной массы.
- Помидоры нарезать кубиками и удалить семена.
- В бульон добавить молотые тыквенные семена и колотый горох, варить 15 минут.
- Добавить помидоры, оливковое масло, соль и черный перец по вкусу.
- Варить еще 15 минут до полной готовности.
- Проверить на вкус и при необходимости добавить соль и перец.