Суп Афанг с пальмовым маслом
Традиционный нигерийский суп из южных регионов, приготовленный с пальмовым маслом, листьями афанга и нежным говяжьим мясом. Это густой и сытный суп, который подают с фуфу или рисом. Блюдо отличается насыщенным вкусом и богатой текстурой благодаря сочетанию овощей и приправ.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 123 ккал
Белки
11.1 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
3.7 г
Итого: ≈ 308 ккал · 27.7 г белка · 15.2 г жира · 9.3 г углеводов на 250 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- пальмовое масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Помидоры - 2 шт
- вода - 500 мл
- бульонный кубик - 1 шт
- Говяжье мясо - 100 г ≈ 250 ккал Б 26.3 · Ж 15 · У 0
- листья афанга - 50 г ≈ 18 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
Приготовление
- Нарежьте говяжье мясо небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой. Добавьте нарезанный лук и бульонный кубик.
- Доведите до кипения и варите мясо на среднем огне в течение 15-20 минут, пока оно не станет мягким.
- Добавьте пальмовое масло в кастрюлю и хорошо перемешайте, пока оно не распределится равномерно.
- Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец по вкусу.
- Варите суп на среднем огне ещё 10 минут, чтобы помидоры размягчились и вкусы слились.
- Добавьте листья афанга и варите ещё 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Проверьте вкус супа, при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим.