Стейк из махи-махи с лимоном и кориандром
Филе махи-махи (морской окунь), приготовленное на гриле с острым лимонным маринадом и свежим кориандром. Это экзотическое блюдо отличается нежной и сладкой мякотью рыбы, прекрасно дополняемой ярким вкусом цитруса. Идеально подходит для лёгкого ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Калорийность на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 155 ккал
Итого: ≈ 439 ккал на 283 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик ≈ 7 ккал
- Лимон — 0.5 шт ≈ 12 ккал
- оливковое масло — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- кориандр свежий — 10 г ≈ 2 ккал
- Филе махи-махи — 200 г ≈ 170 ккал Аллерген
Приготовление
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем-высоком огне примерно 5 минут.
- Промойте филе махи-махи под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Разрежьте лимон пополам. Из половины выжмите сок в миску, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте.
- Натрите филе подготовленным лимонным маринадом с обеих сторон, оставьте на 5 минут.
- Выложите рыбу на разогретый гриль и жарьте 4-5 минут с одной стороны без движения.
- Аккуратно переверните филе и жарьте ещё 4-5 минут до готовности (рыба должна легко расслаиваться вилкой).
- Выложите рыбу на тарелку, посыпьте свежим нарезанным кориандром и подавайте с ломтиком оставшейся половины лимона.