Стейк из махи-махи с лимоном и кориандром
Новозеландская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Здоровое питание
лёгкое блюдо
гриль
рыба
низкокалорийно
Филе махи-махи (морской окунь), приготовленное на гриле с острым лимонным маринадом и свежим кориандром. Это экзотическое блюдо отличается нежной и сладкой мякотью рыбы, прекрасно дополняемой ярким вкусом цитруса. Идеально подходит для лёгкого ужина или обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 2 ст.л.
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- кориандр свежий — 10 г
- Филе махи-махи — 200 г Аллерген
Приготовление
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем-высоком огне примерно 5 минут.
- Промойте филе махи-махи под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Разрежьте лимон пополам. Из половины выжмите сок в миску, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте.
- Натрите филе подготовленным лимонным маринадом с обеих сторон, оставьте на 5 минут.
- Выложите рыбу на разогретый гриль и жарьте 4-5 минут с одной стороны без движения.
- Аккуратно переверните филе и жарьте ещё 4-5 минут до готовности (рыба должна легко расслаиваться вилкой).
- Выложите рыбу на тарелку, посыпьте свежим нарезанным кориандром и подавайте с ломтиком оставшейся половины лимона.