Стейк из ягнёнка на гриле с медово-лимонной глазировкой
Аппетитный стейк из ягнёнка, приготовленный на гриле с ароматной глазировкой из мёда и лимона. Сочное мясо с нежной текстурой в сочетании со сладко-кислым соусом и ароматом розмарина создают идеальное блюдо для особого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 247 ккал
Белки
16.2 г
Жиры
10.3 г
Углеводы
13.1 г
Итого: ≈ 793 ккал · 52.1 г белка · 33 г жира · 42.2 г углеводов на 321 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Мёд - 2 ст.л. ≈ 128 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 34.6 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лимон - 0.5 шт ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.2 · У 4.7
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 133 ккал Б 0 · Ж 15 · У 0
- розмарин свежий - 1 веточка ≈ 18 ккал Б 0.5 · Ж 0.8 · У 2.9
- стейк из ягнёнка - 200 г ≈ 500 ккал Б 51 · Ж 17 · У 0
Приготовление
- Достаньте стейк из ягнёнка из холодильника за 15 минут до приготовления, чтобы мясо достигло комнатной температуры.
- Подготовьте глазировку: в миске смешайте мёд, сок половины лимона, оливковое масло и нарезанный свежий розмарин.
- Посолите и поперчите стейк с обеих сторон по вкусу.
- Разогрейте гриль на сильном огне в течение 5 минут до появления углей.
- Выложите стейк на горячий гриль и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны для степени готовности medium-rare.
- За последнюю минуту жарки щедро смажьте мясо глазировкой из мёда и лимона.
- Переложите стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть 3 минуты перед подачей, затем подавайте с дополнительной глазировкой.