Стейк из ягнёнка на гриле с медово-лимонной глазировкой
Изысканное блюдо из нежного мяса ягнёнка, приготовленного на гриле с ароматным розмарином. Мясо маринуется в оливковом масле и специях, затем готовится на гриле до золотистой корочки и покрывается медово-лимонной глазировкой. Свежий лимонный сок и мёд придают блюду приятную сладко-кислую ноту. Отличный выбор для праздничного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 218 ккал
Белки
21 г
Жиры
13.6 г
Углеводы
1.5 г
Итого: ≈ 553 ккал · 53.4 г белка · 34.5 г жира · 3.7 г углеводов на 254 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - 1 щепотка
- Мёд - 2 ст.л. Аллерген
- Соль - 1 щепотка
- Лимон - 0,5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- розмарин свежий - 1 веточка
- мясо ягнёнка (стейк) - 200 г ≈ 418 ккал Б 53 · Ж 20.4 · У 0
Приготовление
- Подготовить медово-лимонную глазировку: смешать мёд с соком половины лимона в миске.
- Ягнятину натереть солью, перцем и оливковым маслом, положить веточку розмарина на мясо.
- Оставить мясо мариноваться в холодильнике на 15 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить ягнятину на гриль и жарить 6-7 минут с каждой стороны для средней готовности.
- На последней минуте приготовления нанести медово-лимонную глазировку на мясо кисточкой.
- Снять со слегка розоватой серединой с гриля и дать отдохнуть 3 минуты перед подачей.