Стейк из ягнёнка на гриле с медово-лимонной глазировкой
Новозеландская
·
40 мин
·
Сложность 4/10
Праздничное
гриль
мясо
стейк
ягнятина
40 минут
Изысканное блюдо из нежного мяса ягнёнка, приготовленного на гриле с ароматным розмарином. Мясо маринуется в оливковом масле и специях, затем готовится на гриле до золотистой корочки и покрывается медово-лимонной глазировкой. Свежий лимонный сок и мёд придают блюду приятную сладко-кислую ноту. Отличный выбор для праздничного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 2 ст.л. Аллерген
- Соль — 1 щепотка
- Лимон — 0,5 шт
- оливковое масло — 1 ст.л.
- чёрный перец молотый — 1 щепотка
- розмарин свежий — 1 веточка
- мясо ягнёнка (стейк) — 200 г
Приготовление
- Подготовить медово-лимонную глазировку: смешать мёд с соком половины лимона в миске.
- Ягнятину натереть солью, перцем и оливковым маслом, положить веточку розмарина на мясо.
- Оставить мясо мариноваться в холодильнике на 15 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить ягнятину на гриль и жарить 6-7 минут с каждой стороны для средней готовности.
- На последней минуте приготовления нанести медово-лимонную глазировку на мясо кисточкой.
- Снять со слегка розоватой серединой с гриля и дать отдохнуть 3 минуты перед подачей.