Стейк из говядины с овощами на гриле
Австралийская
·
30 мин
·
Сложность 3/10
овощи
говядина
гриль
мясо
стейк
для одного
Сочный стейк из качественной говядины, приготовленный на гриле с ароматными травами и специями. Мясо маринуется в оливковом масле с чесноком и розмарином, затем жарится до аппетитной корочки. Подается с гарниром из овощей гриль и лимонным маслом. Простое и элегантное блюдо для повседневного ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу г
- Чеснок — 2 зубч
- Лимон — 0.5 шт
- Болгарский перец — 100 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- помидор — 100 г
- чёрный перец молотый — по вкусу г
- цукини — 100 г
- говяжий стейк — 200 г
- розмарин — 1 веточка
Приготовление
- Говяжий стейк промойте и обсушите бумажным полотенцем
- Измельчите чеснок и смешайте с оливковым маслом, веточкой розмарина и соком половины лимона
- Натрите стейк солью и перцем, затем замаринуйте в полученной смеси на 10 минут
- Болгарский перец и цукини нарежьте полосками, помидор нарежьте дольками
- Разогрейте гриль до высокой температуры
- Выложите стейк на горячий гриль и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки
- В это же время выложите нарезанные овощи на гриль и жарьте их 5-6 минут до мягкости
- Снимите стейк с гриля, положите на тарелку и дайте отдохнуть 2 минуты
- Подайте стейк с овощами гриль, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом с лимоном