Стейк из говядины с медом и специями
Австралийская
·
15 мин
·
Сложность 3/10
Быстро
говядина
европейская кухня
мясное блюдо
стейк
высокобелковое
Сочный стейк из нежной говядины, приправленный острыми специями и сладким медом. Мясо обжаривается быстро на сильном огне и подается с хрустящей корочкой снаружи и розовым внутри. Блюдо готовится просто и быстро.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Лимон — 0.5 шт
- оливковое масло — 1 ст.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- розмарин — 2 веточка
- Говядина (вырезка или стрипсекая) — 200 г
Приготовление
- Извлеките говядину из холодильника и дайте ей полежать при комнатной температуре 5 минут.
- Обсушите мясо бумажными полотенцами и щедро посолите с обеих сторон, затем посыпьте чёрным молотым перцем.
- Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло.
- Положите стейк на горячую сковороду и обжарьте 2-3 минуты с каждой стороны для получения розовой серединки.
- В конце готовки положите розмарин и полейте стейк мёдом.
- Снимите со сковороды и дайте отдохнуть 3-4 минуты.
- Подайте стейк с дольками лимона и оставшимся соусом со сковороды.