Стейк из говядины на гриле с лаймом и кориандром
Сочный стейк из говядины, маринованный в острой смеси специй с лаймом и свежим кориандром. Идеально подходит для гриля и сохраняет мягкость при быстрой обработке. Блюдо с ярким вкусом и ароматом свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 272 ккал
Итого: ≈ 1030 ккал на 378 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчик ≈ 9 ккал
- Перец чёрный — по вкусу
- оливковое масло — 3 ст.л. ≈ 371 ккал
- лайм — 1 шт ≈ 15 ккал
- красный перец чили — 0.5 шт ≈ 6 ккал
- кориандр свежий — 15 г ≈ 3 ккал
- говядина (стейк) — 250 г ≈ 625 ккал
Приготовление
- Мясо нарежьте на стейки толщиной 2-3 см
- Приготовьте маринад: выжмите сок лайма в миску, добавьте оливковое масло
- Мелко нарежьте чеснок и красный чили, добавьте в маринад вместе с кориандром
- Положите стейки в маринад и оставьте на 10-15 минут
- Разогрейте гриль до высокой температуры
- Выложите мясо на гриль, присолите и поперчите
- Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны для степени прожарки medium-rare
- Снимите со гриля и дайте отдохнуть 3-5 минут перед подачей