Стейк из говядины на гриле с лаймом и кориандром
Сочный стейк из говядины, маринованный в острой смеси специй с лаймом и свежим кориандром. Идеально подходит для гриля и сохраняет мягкость при быстрой обработке. Блюдо с ярким вкусом и ароматом свежих трав.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 272 ккал
Белки
17.6 г
Жиры
21.1 г
Углеводы
2.1 г
Итого: ≈ 1030 ккал · 66.3 г белка · 79.8 г жира · 8.1 г углеводов на 378 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- красный перец чили - 0.5 шт ≈ 6 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 1.3
- лайм - 1 шт ≈ 15 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4.3
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 9 ккал Б 0.4 · Ж 0 · У 2
- Перец чёрный - по вкусу
- говядина (стейк) - 250 г ≈ 625 ккал Б 65 · Ж 37.5 · У 0
- оливковое масло - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- кориандр свежий - 15 г ≈ 3 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 0.6
Приготовление
- Мясо нарежьте на стейки толщиной 2-3 см
- Приготовьте маринад: выжмите сок лайма в миску, добавьте оливковое масло
- Мелко нарежьте чеснок и красный чили, добавьте в маринад вместе с кориандром
- Положите стейки в маринад и оставьте на 10-15 минут
- Разогрейте гриль до высокой температуры
- Выложите мясо на гриль, присолите и поперчите
- Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны для степени прожарки medium-rare
- Снимите со гриля и дайте отдохнуть 3-5 минут перед подачей