Шпецле с сыром и луком
Немецкая
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Основные блюда
Вегетарианские блюда
Сырные блюда
Паста и лапша
Вегетарианское
Обед
Ужин
сытное
паста
немецкая кухня
домашняя лапша
Традиционная немецкая лапша шпецле, обжаренная с карамелизированным луком и сыром. Простое и сытное блюдо швабской кухни, которое готовится быстро и получается очень вкусным. Идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Соль — 1/4 ч.л.
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- вода — 2 ст.л.
- масло сливочное — 30 г Аллерген
- сыр твёрдый — 50 г Аллерген
- мука пшеничная — 80 г Аллерген
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
- Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Вымесите густое, липкое тесто и оставьте на 10 минут.
- Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Протрите тесто через крупную тёрку или специальную доску для шпецле прямо в кипящую воду.
- Варите шпецле 2-3 минуты после всплытия. Откиньте на дуршлаг и сбрызните растительным маслом.
- Лук нарежьте полукольцами. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости, около 10 минут на среднем огне.
- Добавьте к луку готовые шпецле, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Натрите сыр на крупной тёрке, добавьте к шпецле, перемешайте до расплавления сыра. Приправьте чёрным перцем и подавайте горячим.