Шпецле с сыром и луком
Традиционная немецкая лапша шпецле, обжаренная с карамелизированным луком и сыром. Простое и сытное блюдо швабской кухни, которое готовится быстро и получается очень вкусным. Идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 273 ккал
Белки
9.2 г
Жиры
16.5 г
Углеводы
22.4 г
Итого: ≈ 874 ккал · 29.6 г белка · 52.7 г жира · 71.6 г углеводов на 319.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- сыр твёрдый - 50 г ≈ 201 ккал Б 12.5 · Ж 16.5 · У 0.7 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Пшеничная мука - 80 г ≈ 291 ккал Б 8.2 · Ж 0.8 · У 61 Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- вода - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Вымесите густое, липкое тесто и оставьте на 10 минут.
- Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Протрите тесто через крупную тёрку или специальную доску для шпецле прямо в кипящую воду.
- Варите шпецле 2-3 минуты после всплытия. Откиньте на дуршлаг и сбрызните растительным маслом.
- Лук нарежьте полукольцами. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости, около 10 минут на среднем огне.
- Добавьте к луку готовые шпецле, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Натрите сыр на крупной тёрке, добавьте к шпецле, перемешайте до расплавления сыра. Приправьте чёрным перцем и подавайте горячим.