Спанакопита с фетой
Спанакопита — традиционный греческий пирог из тончайших листов теста фило, свежего шпината и сыра фета. Начинка включает шпинат, смешанный с раскрошенной фетой, луком, яйцом и ароматным укропом. Слои хрустящего теста фило щедро смазываются маслом, что придаёт пирогу золотистую корочку и нежную текстуру. Блюдо подаётся горячим или тёплым, отлично подходит для обеда, ужина или в качестве закуски.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 185 ккал
Белки
5.6 г
Жиры
17.1 г
Углеводы
3.7 г
Итого: ≈ 692 ккал · 21 г белка · 63.9 г жира · 13.8 г углеводов на 373 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- шпинат свежий - 150 г ≈ 35 ккал Б 4.1 · Ж 0.6 · У 5.4
- сыр фета - 60 г ≈ 158 ккал Б 8.5 · Ж 12.8 · У 2.5 Аллерген
- укроп свежий - 10 г ≈ 3 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 0.7
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1/2 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- тесто фило - 2 листа
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шпинат промойте, крупно нарежьте и добавьте к луку. Тушите 3-4 минуты до мягкости, затем остудите.
- Фету раскрошите вилкой, укроп мелко нарубите. Смешайте со шпинатом, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
- Растопите сливочное масло. Один лист теста фило выложите в форму, смажьте маслом, выложите начинку.
- Накройте вторым листом теста, смажьте маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.