Спанакопита с фетой
Греческая
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Вегетарианские блюда
Закуски
Выпечка
Пироги
Обед
Ужин
с сыром
выпечка
пирог
греческая кухня
со шпинатом
Спанакопита — традиционный греческий пирог из тончайших листов теста фило, свежего шпината и сыра фета. Начинка включает шпинат, смешанный с раскрошенной фетой, луком, яйцом и ароматным укропом. Слои хрустящего теста фило щедро смазываются маслом, что придаёт пирогу золотистую корочку и нежную текстуру. Блюдо подаётся горячим или тёплым, отлично подходит для обеда, ужина или в качестве закуски.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- масло сливочное — 20 г Аллерген
- сыр фета — 60 г Аллерген
- масло оливковое — 2 ст.л.
- шпинат свежий — 150 г
- укроп свежий — 10 г
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- тесто фило — 2 листа
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шпинат промойте, крупно нарежьте и добавьте к луку. Тушите 3-4 минуты до мягкости, затем остудите.
- Фету раскрошите вилкой, укроп мелко нарубите. Смешайте со шпинатом, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
- Растопите сливочное масло. Один лист теста фило выложите в форму, смажьте маслом, выложите начинку.
- Накройте вторым листом теста, смажьте маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.