Спагетти алио олио
Итальянская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
Острое
Ужин
итальянская кухня
паста
быстрое
Классическое итальянское блюдо из Неаполя, которое готовится всего из нескольких простых ингредиентов. Спагетти с чесноком, оливковым маслом и острым перцем — идеальный вариант для быстрого ужина. Несмотря на простоту, блюдо получается невероятно ароматным и вкусным.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- пармезан — 15 г Аллерген
- оливковое масло — 3 ст.л.
- петрушка свежая — 5 г
- спагетти — 100 г Аллерген
- перец чили — 1/2 шт
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Перец чили нарежьте мелкими колечками, удалив семена.
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета чеснока, не допуская подгорания.
- Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, сохранив 100 мл воды от варки.
- Переложите спагетти в сковороду с маслом и чесноком, добавьте 2-3 столовые ложки воды от варки, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Добавьте измельченную петрушку, перемешайте и снимите с огня.
- Подавайте спагетти, посыпав тертым пармезаном.