Спагетти алио олио
Классическое итальянское блюдо из Неаполя, которое готовится всего из нескольких простых ингредиентов. Спагетти с чесноком, оливковым маслом и острым перцем — идеальный вариант для быстрого ужина. Несмотря на простоту, блюдо получается невероятно ароматным и вкусным.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 479 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
27.6 г
Углеводы
45.8 г
Итого: ≈ 824 ккал · 19.5 г белка · 47.5 г жира · 78.8 г углеводов на 172 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чили перец - 1/2 шт
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- спагетти - 100 г ≈ 371 ккал Б 13 · Ж 1.1 · У 75 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- пармезан - 15 г ≈ 65 ккал Б 5.7 · Ж 4.4 · У 0.2 Аллерген
- оливковое масло - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Перец чили нарежьте мелкими колечками, удалив семена.
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета чеснока, не допуская подгорания.
- Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, сохранив 100 мл воды от варки.
- Переложите спагетти в сковороду с маслом и чесноком, добавьте 2-3 столовые ложки воды от варки, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Добавьте измельченную петрушку, перемешайте и снимите с огня.
- Подавайте спагетти, посыпав тертым пармезаном.