Шотландские яйца
Традиционное британское блюдо из варёных яиц, завёрнутых в мясной фарш и обжаренных в панировке. Получается сытная и вкусная закуска с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Идеально подходит для пикника или перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 253 ккал
Белки
13.1 г
Жиры
15.1 г
Углеводы
15.6 г
Итого: ≈ 846 ккал · 43.8 г белка · 50.4 г жира · 52.4 г углеводов на 335 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 100 мл
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- свиной фарш - 150 г ≈ 425 ккал Б 22.7 · Ж 36 · У 0
- Пшеничная мука - 30 г ≈ 109 ккал Б 3.1 · Ж 0.3 · У 22.9 Аллерген
- панировочные сухари - 40 г ≈ 140 ккал Б 3.6 · Ж 2 · У 28 Аллерген
- Соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- яйцо куриное - 2 шт ≈ 171 ккал Б 14.3 · Ж 12.1 · У 1.2 Аллерген
Приготовление
- Сварить одно яйцо вкрутую (8-9 минут), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
- Мелко порубить петрушку и смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
- Расплющить фарш в лепёшку и завернуть варёное яйцо в мясо, формируя ровный шар.
- Взбить сырое яйцо в миске. Обвалять мясной шар сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
- Разогреть масло в сковороде и обжарить шотландское яйцо со всех сторон до золотистой корочки 8-10 минут.
- Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, разрезать пополам и подавать тёплым.