Шотландские яйца
Английская
·
35 мин
·
Сложность 6/10
Основные блюда
Горячие блюда
Закуски
Мясные блюда
яйца
сытное
закуска
жареное
мясо
британская кухня
Традиционное британское блюдо из варёных яиц, завёрнутых в мясной фарш и обжаренных в панировке. Получается сытная и вкусная закуска с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Идеально подходит для пикника или перекуса.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл
- перец черный молотый — по вкусу
- петрушка свежая — 5 г
- мука пшеничная — 30 г Аллерген
- яйцо куриное — 2 шт Аллерген
- сухари панировочные — 40 г Аллерген
- фарш свиной — 150 г
Приготовление
- Сварить одно яйцо вкрутую (8-9 минут), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
- Мелко порубить петрушку и смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
- Расплющить фарш в лепёшку и завернуть варёное яйцо в мясо, формируя ровный шар.
- Взбить сырое яйцо в миске. Обвалять мясной шар сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
- Разогреть масло в сковороде и обжарить шотландское яйцо со всех сторон до золотистой корочки 8-10 минут.
- Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, разрезать пополам и подавать тёплым.