Сом там - камбоджийский острый салат из папайи
Камбоджийская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Без мяса
азиатская кухня
салат
овощной
острый
Сом там - это традиционное камбоджийское блюдо, представляющее собой острый и освежающий салат из зелёной папайи с лаймом, рыбным соусом и перцем. Блюдо сочетает кислые, острые и солёные вкусы, создавая идеальный баланс. Салат подаётся в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Помидоры — 100 г
- Чеснок — 2 зубчик
- лайм — 0.5 шт
- рыбный соус — 1.5 ст.л. Аллерген
- чили перец — 0.5 шт
- зелёная папайя — 250 г
- Арахис несолёный — 2 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Очистите зелёную папайю от кожицы и натрите на тёрке для овощей в тонкую соломку
- Помидоры нарежьте дольками, перец чили мелко нашинкуйте
- В ступку положите раздавленный чеснок и мелко нарезанный перец чили, растолките в пасту
- Добавьте в ступку натёртую папайю и помидоры, слегка мните, чтобы выделился сок
- Добавьте сок лайма, рыбный соус, сахар и соль по вкусу, хорошо перемешайте
- Положите салат в тарелку, посыпьте сверху измельчённым арахисом и подавайте сразу же