Шницель из куриной грудки с картофелем
Немецкая
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Обед
Ужин
мясное блюдо
главное блюдо
Классическое блюдо из тонко отбитой куриной грудки в хрустящей панировке. Подаётся с вареным картофелем и дольками лимона. Это быстрое и сытное блюдо, которое полюбилось благодаря своей простоте и хрустящей корочке.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 2 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Картофель — 150 г
- Куриная грудка — 150 г
- Лимон — 0.5 шт
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- панировочные сухари — 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Куриную грудку промыть, положить между двумя листами пергамента и отбить кухонным молотком до толщины 0,5 см.
- Картофель очистить, нарезать дольками и отварить в подсоленной воде до готовности 15 минут.
- Подготовить три миски: в первой мука, во второй взбитое яйцо, в третьей панировочные сухари.
- Посолить и поперчить отбитое мясо с обеих сторон.
- Обвалять шницель сначала в муке, затем в яйце и наконец в сухарях, прижимая панировку к мясу.
- Разогреть сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарить шницель 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложить на тарелку, подать с вареным картофелем и дольками лимона.