Шницель из куриной грудки с картофелем
Классическое блюдо из тонко отбитой куриной грудки в хрустящей панировке. Подаётся с вареным картофелем и дольками лимона. Это быстрое и сытное блюдо, которое полюбилось благодаря своей простоте и хрустящей корочке.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 116 ккал
Белки
14.5 г
Жиры
3 г
Углеводы
7.7 г
Итого: ≈ 460 ккал · 57.1 г белка · 11.7 г жира · 30.6 г углеводов на 395 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Пшеничная мука - 2 ст.л. Аллерген
- панировочные сухари - 3 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- Куриная грудка - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- Лимон - 0.5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Куриную грудку промыть, положить между двумя листами пергамента и отбить кухонным молотком до толщины 0,5 см.
- Картофель очистить, нарезать дольками и отварить в подсоленной воде до готовности 15 минут.
- Подготовить три миски: в первой мука, во второй взбитое яйцо, в третьей панировочные сухари.
- Посолить и поперчить отбитое мясо с обеих сторон.
- Обвалять шницель сначала в муке, затем в яйце и наконец в сухарях, прижимая панировку к мясу.
- Разогреть сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарить шницель 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложить на тарелку, подать с вареным картофелем и дольками лимона.