Смаженый сыр с брусничным соусом
Чешская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Сырные блюда
Жареное
Горячие закуски
Быстро
сыр
закуска
жареное
чешская кухня
Знаменитая чешская закуска из обжаренного в панировке сыра. Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная расплавленная начинка внутри. Подаётся с брусничным соусом и свежим салатом. Идеальное блюдо для сытного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 3 ст.л. Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст.л.
- яйцо — 1 шт Аллерген
- салат листовой — 30 г
- панировочные сухари — 4 ст.л. Аллерген
- сыр эдам — 150 г Аллерген
- брусничное варенье — 2 ст.л.
Приготовление
- Нарежьте сыр эдам прямоугольным куском толщиной около 1,5 см. Слегка посолите с обеих сторон.
- Подготовьте три миски: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйцо с щепоткой соли, в третью насыпьте панировочные сухари.
- Обваляйте кусок сыра сначала в муке, затем окуните в яйцо, потом обваляйте в сухарях. Повторите процедуру с яйцом и сухарями ещё раз для плотной корочки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте сыр с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовый смаженый сыр на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячим на листьях салата с брусничным вареньем.