Синиганг из рыбы с тамариндом

Филиппинская · 35 мин · Сложность 3/10

Супы Рыба и морепродукты Основные блюда

Обед азиатская кухня суп рыба кислый суп филиппинская кухня тамаринд

Традиционный филиппинский кислый суп с белой рыбой, овощами и тамариндом. Освежающее блюдо с ярким вкусом, идеально подходящее для обеда. Тамаринд придает супу характерную кислинку, а овощи добавляют питательности.

Ингредиенты (1 порция)

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ч.л.

Лук репчатый — 0.5 шт

вода — 400 мл

помидор — 1 шт

шпинат — 30 г

филе белой рыбы — 150 г Аллерген

зелёный перец чили — 0.5 шт

тамариндовая паста — 1 ст.л.

редька дайкон — 50 г

Приготовление

Филе рыбы нарезать кусочками среднего размера. Помидор нарезать дольками, лук полукольцами, редьку дайкон тонкими ломтиками. Перец чили разрезать вдоль.

В кастрюле нагреть растительное масло, обжарить лук до мягкости около 2 минут на среднем огне.

Добавить воду и тамариндовую пасту, хорошо размешать до полного растворения пасты. Довести до кипения.

Положить помидоры и редьку дайкон, варить 5 минут на среднем огне.

Добавить кусочки рыбы и зелёный перец чили, посолить по вкусу. Варить 7-8 минут до готовности рыбы на небольшом огне.

За минуту до готовности добавить листья шпината. Снять с огня и подавать горячим.