Синиганг из рыбы с тамариндом
Традиционный филиппинский кислый суп с белой рыбой, овощами и тамариндом. Освежающее блюдо с ярким вкусом, идеально подходящее для обеда. Тамаринд придает супу характерную кислинку, а овощи добавляют питательности.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 55 ккал
Белки
7.2 г
Жиры
1.5 г
Углеводы
3.1 г
Итого: ≈ 222 ккал · 29.3 г белка · 6.3 г жира · 12.4 г углеводов на 404.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- шпинат - 30 г ≈ 7 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 1.1
- филе белой рыбы - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.4 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- зелёный перец чили - 0.5 шт
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- вода - 400 мл
- тамариндовая паста - 1 ст.л.
- редька дайкон - 50 г ≈ 9 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 2
Приготовление
- Филе рыбы нарезать кусочками среднего размера. Помидор нарезать дольками, лук полукольцами, редьку дайкон тонкими ломтиками. Перец чили разрезать вдоль.
- В кастрюле нагреть растительное масло, обжарить лук до мягкости около 2 минут на среднем огне.
- Добавить воду и тамариндовую пасту, хорошо размешать до полного растворения пасты. Довести до кипения.
- Положить помидоры и редьку дайкон, варить 5 минут на среднем огне.
- Добавить кусочки рыбы и зелёный перец чили, посолить по вкусу. Варить 7-8 минут до готовности рыбы на небольшом огне.
- За минуту до готовности добавить листья шпината. Снять с огня и подавать горячим.