Синиганг из креветок с тамариндом
Синиганг — это традиционный филиппинский кислый суп с неповторимым вкусом тамаринда. Готовится с креветками и овощами, отличается насыщенным бульоном и освежающей кислинкой. Идеально подходит для обеда или ужина, прекрасно согревает и утоляет голод.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 43 ккал
Белки
6 г
Жиры
0.4 г
Углеводы
3.6 г
Итого: ≈ 259 ккал · 35.9 г белка · 2.1 г жира · 21.7 г углеводов на 600 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чили перец - 0.5 шт
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- креветки очищенные - 150 г ≈ 149 ккал Б 30.5 · Ж 1.2 · У 0 Аллерген
- рыбный соус - 1 ст.л. Аллерген
- шпинат - 30 г ≈ 7 ккал Б 0.8 · Ж 0.1 · У 1.1
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Баклажан - 0.5 шт ≈ 38 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 6.8
- вода - 500 мл
- тамариндовая паста - 1 ст.л.
- редька дайкон - 50 г ≈ 9 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 2
- зелёная фасоль - 50 г ≈ 16 ккал Б 1.2 · Ж 0.1 · У 2.6
Приготовление
- В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить нарезанный кольцами лук и варить 3 минуты.
- Помидор нарезать дольками, добавить в кипящую воду вместе с тамариндовой пастой. Перемешать и варить 5 минут.
- Дайкон нарезать брусочками, баклажан кубиками. Добавить в бульон и варить 5-7 минут.
- Зелёную фасоль разрезать на кусочки по 3-4 см, перец чили нарезать колечками. Добавить в суп.
- Положить креветки в кастрюлю и варить 3-4 минуты до готовности.
- Добавить рыбный соус, посолить по вкусу. В конце положить шпинат, перемешать и снять с огня. Дать настояться 2 минуты.
- Разлить горячий синиганг по тарелке и подавать сразу же.