Синигаан - филиппинский кислый суп с рыбой
Синигаан — это традиционное филиппинское блюдо, представляющее собой кислый суп с рыбой и овощами. Блюдо готовится с использованием уксуса или кокосового молока, что придаёт ему характерный кислый вкус. Это популярное домашнее блюдо подаётся горячим в качестве супа.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 53 ккал
Белки
7.9 г
Жиры
0.4 г
Углеводы
4.3 г
Итого: ≈ 193 ккал · 29 г белка · 1.6 г жира · 15.9 г углеводов на 365 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- филе белой рыбы - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.4 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Помидоры - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.9
- Чеснок - 3 зубок
- Имбирь - 15 г ≈ 12 ккал Б 0.3 · Ж 0.1 · У 2.7
- вода - 500 мл
- Уксус белый или рисовый - 60 мл
- перец зелёный - 1 шт
Приготовление
- Нарежьте лук, имбирь и чеснок тонкими ломтиками
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лук, имбирь и чеснок
- Добавьте кусочки филе рыбы в кипящую воду и варите 8 минут
- Нарежьте помидоры и зелёный перец, добавьте в суп
- Варите на среднем огне ещё 5 минут, пока рыба не станет мягкой
- Влейте уксус для придания характерного кислого вкуса
- Посолите по вкусу и варите ещё 2 минуты
- Подавайте горячим в миске