Синигаан - филиппинский кислый суп с рыбой
Филиппинская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Ужин
суп
лёгкое блюдо
рыба
филиппинская кухня
Синигаан — это традиционное филиппинское блюдо, представляющее собой кислый суп с рыбой и овощами. Блюдо готовится с использованием уксуса или кокосового молока, что придаёт ему характерный кислый вкус. Это популярное домашнее блюдо подаётся горячим в качестве супа.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 100 г
- Чеснок — 3 зубок
- Имбирь — 15 г
- вода — 500 мл
- филе белой рыбы — 150 г Аллерген
- Уксус белый или рисовый — 60 мл
- перец зелёный — 1 шт
Приготовление
- Нарежьте лук, имбирь и чеснок тонкими ломтиками
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лук, имбирь и чеснок
- Добавьте кусочки филе рыбы в кипящую воду и варите 8 минут
- Нарежьте помидоры и зелёный перец, добавьте в суп
- Варите на среднем огне ещё 5 минут, пока рыба не станет мягкой
- Влейте уксус для придания характерного кислого вкуса
- Посолите по вкусу и варите ещё 2 минуты
- Подавайте горячим в миске