Щавелевый суп с говядиной и колбасой
Сытный и ароматный щавелевый суп с говядиной и копчёной колбасой. Это традиционное блюдо готовится на мясном бульоне с добавлением свежего щавеля, картофеля и овощей. Идеально подходит для обеда или ужина в любое время года.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 154 ккал
Белки
9.8 г
Жиры
10.4 г
Углеводы
7 г
Итого: ≈ 839 ккал · 53.2 г белка · 56.4 г жира · 38 г углеводов на 544 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- копчёная колбаса - 50 г ≈ 170 ккал Б 10 · Ж 18.5 · У 0.8
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.8
- Морковь - 50 г ≈ 21 ккал Б 0.5 · Ж 0.1 · У 5
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- вода - 800 мл
- щавель свежий - 100 г ≈ 22 ккал Б 1.5 · Ж 0.3 · У 3.2
- говядина (грудинка или рёбра) - 150 г ≈ 375 ккал Б 37.8 · Ж 23.3 · У 0
Приготовление
- Нарежьте говядину на куски среднего размера, промойте холодной водой.
- В кастрюле разогрейте масло, обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
- Залейте мясо водой, доведите бульон до кипения и удалите пену.
- Посолите и поперчите бульон по вкусу, варите на среднем огне 15 минут.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь брусочками, картофель кубиками.
- Добавьте лук и морковь в суп, варите 10 минут.
- Положите картофель и продолжайте варить 10 минут.
- Нарежьте колбасу ломтиками и добавьте в суп.
- Промойте щавель, нарежьте его и добавьте в суп за 3 минуты до готовности.
- Хорошо перемешайте суп, проверьте готовность картофеля и доведите до полной готовности при необходимости.
- Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте к столу.