Шашлык из баранины с луком
Сочный шашлык из баранины, маринованный в специях и обжаренный с луком. Это ароматное блюдо отлично сочетается с лавашем и свежими овощами. Простое в приготовлении, идеально для одного человека.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 172 ккал
Белки
10.2 г
Жиры
13.4 г
Углеводы
3.3 г
Итого: ≈ 576 ккал · 34.2 г белка · 44.9 г жира · 11.2 г углеводов на 334 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- зира - 0.5 ч.л.
- баранина - 200 г ≈ 406 ккал Б 32.6 · Ж 30.6 · У 0
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Лимон - 0.25 шт ≈ 6 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.9
- кориандр молотый - 0.25 ч.л.
Приготовление
- Баранину нарезать средними кусками размером 3-4 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Половину лука размять руками с солью до появления сока.
- Мясо смешать с луковым соком, добавить зиру, кориандр, чёрный перец и растительное масло. Тщательно перемешать и мариновать 20-30 минут.
- Нанизать куски мяса на шампуры, чередуя с оставшимся луком.
- Жарить на раскалённом гриле или мангале 12-15 минут, периодически переворачивая, до готовности и румяной корочки.
- Подавать горячим с долькой лимона, свежими овощами и лавашем.