Шашлык из баранины с луком
Таджикская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Блюда на гриле
Мясные блюда
Основные блюда
Шашлыки
специи
гриль
баранина
горячее
мясо
шашлык
Сочный шашлык из баранины, маринованный в специях и обжаренный с луком. Это ароматное блюдо отлично сочетается с лавашем и свежими овощами. Простое в приготовлении, идеально для одного человека.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 0.25 шт
- кориандр молотый — 0.25 ч.л.
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- зира — 0.5 ч.л.
- баранина — 200 г
Приготовление
- Баранину нарезать средними кусками размером 3-4 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Половину лука размять руками с солью до появления сока.
- Мясо смешать с луковым соком, добавить зиру, кориандр, чёрный перец и растительное масло. Тщательно перемешать и мариновать 20-30 минут.
- Нанизать куски мяса на шампуры, чередуя с оставшимся луком.
- Жарить на раскалённом гриле или мангале 12-15 минут, периодически переворачивая, до готовности и румяной корочки.
- Подавать горячим с долькой лимона, свежими овощами и лавашем.