Салат с теплой говядиной
Элегантный салат с теплой говядиной — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо с хрустящими овощами и свежей зеленью. Говядину обжаривают на сильном огне, затем нарезают тонкими ломтиками и выкладывают на листья салата с помидорами, огурцами и красным луком. Контрастная комбинация теплого мяса и прохладных компонентов создает интересный вкусовой баланс. Блюдо заправляют легким масляно-лимонным соусом с чесноком, что подчеркивает натуральный вкус ингредиентов. Сытное и питательное блюдо идеально подходит для полноценного обеда или легкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 120 ккал
Белки
11.1 г
Жиры
9.6 г
Углеводы
2.8 г
Итого: ≈ 495 ккал · 46 г белка · 39.8 г жира · 11.6 г углеводов на 413 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 0.5 шт ≈ 8 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 1.8
- красный лук - 30 г ≈ 12 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 2.8
- лимонный сок - 1 ст.л.
- помидоры черри - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.9
- листья салата - 50 г ≈ 8 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 1.5
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- черный перец - по вкусу
- говяжья вырезка - 150 г ≈ 195 ккал Б 43.5 · Ж 11.4 · У 0
Приготовление
- Нарежьте говяжью вырезку ломтиками толщиной около 2 см.
- Разогрейте сковороду на сильном огне с добавлением 1 ст.л. оливкового масла.
- Обжарьте говядину на раскаленной сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до образования корочки.
- Посолите и поперчите говядину по вкусу, снимите со сковороды и отставьте.
- Нарежьте помидоры черри пополам, огурец нарежьте полукольцами, красный лук тонко нашинкуйте.
- Выложите листья салата на тарелку, сверху разместите нарезанные овощи.
- Приготовьте заправку: смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, соль и перец.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте овощи.
- Выложите теплые ломтики говядины сверху на салат.
- Подавайте немедленно, пока говядина еще теплая.