Салат с теплой говядиной
Австралийская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Быстро
Обед
основное блюдо
говядина
салат
низкоуглеводное
Элегантный салат с теплой говядиной — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо с хрустящими овощами и свежей зеленью. Говядину обжаривают на сильном огне, затем нарезают тонкими ломтиками и выкладывают на листья салата с помидорами, огурцами и красным луком. Контрастная комбинация теплого мяса и прохладных компонентов создает интересный вкусовой баланс. Блюдо заправляют легким масляно-лимонным соусом с чесноком, что подчеркивает натуральный вкус ингредиентов. Сытное и питательное блюдо идеально подходит для полноценного обеда или легкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу г
- Чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 2 ст.л.
- черный перец — по вкусу г
- огурец — 0.5 шт
- красный лук — 30 г
- листья салата — 50 г
- лимонный сок — 1 ст.л.
- помидоры черри — 100 г
- говяжья вырезка — 150 г
Приготовление
- Нарежьте говяжью вырезку ломтиками толщиной около 2 см.
- Разогрейте сковороду на сильном огне с добавлением 1 ст.л. оливкового масла.
- Обжарьте говядину на раскаленной сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до образования корочки.
- Посолите и поперчите говядину по вкусу, снимите со сковороды и отставьте.
- Нарежьте помидоры черри пополам, огурец нарежьте полукольцами, красный лук тонко нашинкуйте.
- Выложите листья салата на тарелку, сверху разместите нарезанные овощи.
- Приготовьте заправку: смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, соль и перец.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте овощи.
- Выложите теплые ломтики говядины сверху на салат.
- Подавайте немедленно, пока говядина еще теплая.