Сабих с картофелем и тахини
Традиционный израильский сэндвич в пите с жареным картофелем, яйцом и тахинным соусом. Популярное уличное блюдо, которое прекрасно подходит для сытного завтрака или обеда. Сочетание хрустящего картофеля с кремовым тахини создает неповторимый вкус.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 142 ккал
Белки
2.8 г
Жиры
11.4 г
Углеводы
8 г
Итого: ≈ 605 ккал · 11.9 г белка · 48.5 г жира · 34 г углеводов на 427 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- лимонный сок - 1 ч.л.
- пита - 1 шт
- тахини - 2 ст.л. Аллерген
- огурец свежий - 50 г ≈ 8 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 1.8
- Соль - по вкусу
- Картофель - 1 шт ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- Петрушка - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- вода - 1 ст.л.
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или полукружьями толщиной около 5 мм.
- Яйцо сварить вкрутую (около 8-10 минут), остудить, очистить и нарезать кружочками.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить картофель до золотистой корочки с обеих сторон, посолить. Выложить на бумажное полотенце.
- Приготовить соус: смешать тахини с лимонным соком, добавить воду и соль, перемешать до однородной консистенции.
- Огурец и помидор нарезать тонкими кружочками. Петрушку измельчить.
- Питу слегка подогреть, разрезать пополам и раскрыть карман. Выложить внутрь жареный картофель, кружочки яйца, огурец, помидор и петрушку.
- Полить всё тахинным соусом и сразу подавать.