Рыбные котлеты с укропом и лимоном
Русская
·
30 мин
·
Сложность 1/10
Рыбные блюда
Основные блюда
Котлеты
Здоровое питание
Обед
Ужин
рыба
жареное
котлеты
Нежные рыбные котлеты из филе белой рыбы с добавлением свежего укропа и лимонного сока. Простое и питательное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Котлеты получаются сочными внутри и золотистыми снаружи.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 50 г
- перец черный молотый — по вкусу
- яйцо — 1 шт Аллерген
- укроп свежий — 15 г
- лимонный сок — 1 ст.л.
- филе белой рыбы — 200 г Аллерген
- панировочные сухари — 3 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Рыбное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать. Укроп промыть и измельчить.
- Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луком до однородной консистенции.
- В рыбный фарш добавить яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, измельченный укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.
- Сформировать из фарша небольшие котлеты влажными руками.
- Обвалять каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Подавать рыбные котлеты горячими с гарниром из овощей, картофеля или рисом.