Рыбные котлеты с укропом и лимоном
Нежные рыбные котлеты из филе белой рыбы с добавлением свежего укропа и лимонного сока. Простое и питательное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Котлеты получаются сочными внутри и золотистыми снаружи.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 150 ккал
Белки
12.5 г
Жиры
10.2 г
Углеводы
1.8 г
Итого: ≈ 521 ккал · 43.6 г белка · 35.6 г жира · 6.3 г углеводов на 348 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- лимонный сок - 1 ст.л.
- филе белой рыбы - 200 г ≈ 164 ккал Б 35.2 · Ж 1.4 · У 0 Аллерген
- укроп свежий - 15 г ≈ 4 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 1.1
- панировочные сухари - 3 ст.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Рыбное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать. Укроп промыть и измельчить.
- Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луком до однородной консистенции.
- В рыбный фарш добавить яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, измельченный укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.
- Сформировать из фарша небольшие котлеты влажными руками.
- Обвалять каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Подавать рыбные котлеты горячими с гарниром из овощей, картофеля или рисом.