Рецепты

Рыбная запеканка с укропом и сметаной

Скандинавская · 45 мин · Сложность 2/10
Основные блюда Запеканки Рыбные блюда Блюда в духовке
Обед Ужин русская кухня запеканка со сметаной рыба

Рыбная запеканка с укропом и сметаной — популярное домашнее блюдо русской и европейской кухни. Для приготовления используют филе белой рыбы (треска, судак, минтай, хек), которое выкладывают слоями, перемежая со сметанным соусом и свежим укропом. Сметана придаёт запеканке нежную кремовую текстуру и лёгкую кислинку, а укроп — классический партнёр рыбы в русской кулинарии — добавляет свежий аромат и пикантность. Блюдо запекают в духовке при температуре 180°C до появления аппетитной золотистой корочки. Получается сочная, ароматная запеканка с нежной текстурой и деликатным вкусом. Подаётся как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля, овощей или свежего салата.

Ингредиенты

  • Соль — по вкусу
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Сметана — 80 г Аллерген
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло сливочное — 10 г Аллерген
  • укроп свежий — 10 г
  • филе трески — 200 г Аллерген

Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук нарезать полукольцами.
  2. Филе трески нарезать средними кусочками, посолить и поперчить.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля, затем лук, сверху разместить кусочки рыбы.
  4. Укроп мелко нарубить и смешать со сметаной. Залить рыбу и овощи сметанной смесью.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистой корочки и готовности картофеля.