Name: Рыба в креольском соусе
Cook time: 30 min
Cuisine: Кубинская
Ingredients: чёрный перец молотый - по вкусу; лимонный сок - 1 ст.л.; тмин - 0,25 ч.л.; рис отварной - 100 г; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 40 г; Помидоры - 100 г; Чеснок - 2 зубчика; Болгарский перец - 50 г; оливковое масло - 2 ст.л.; орегано - 0,25 ч.л.; филе морской рыбы - 150 г

Рыба в креольском соусе

Кубинская · 30 мин · Сложность 2/10

Рыбные блюда Блюда с соусом Основные блюда

Обед Ужин морепродукты рыба кубинская кухня

Классическое кубинское блюдо из филе морской рыбы в пряном креольском соусе с помидорами и болгарским перцем. Рыба готовится в сковороде с ароматной смесью специй и подаётся с гарниром из риса. Это блюдо отражает богатство морепродуктов Карибского моря и кулинарное наследие Кубы.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 118 ккал

Белки

6.6 г

Жиры

6.3 г

Углеводы

9 г

Итого: ≈ 565 ккал · 31.7 г белка · 30 г жира · 42.9 г углеводов на 478 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

чёрный перец молотый - по вкусу

лимонный сок - 1 ст.л.

тмин - 0,25 ч.л.

рис отварной - 100 г ≈ 130 ккал Б 2.7 · Ж 0.3 · У 29

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 40 г ≈ 16 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.7

Помидоры - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.9

Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3

Болгарский перец - 50 г ≈ 16 ккал Б 0.5 · Ж 0.2 · У 3

оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0

орегано - 0,25 ч.л.

филе морской рыбы - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.4 · Ж 1.2 · У 0 Аллерген

Приготовление

Подготовьте филе рыбы, осушите его бумажным полотенцем и посолите с обеих сторон.

Нарежьте помидоры кубиками, болгарский перец соломкой, лук и чеснок мелко нашинкуйте.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок, жарьте 2-3 минуты до мягкости.

Положите болгарский перец, жарьте ещё 2 минуты.

Добавьте помидоры, тмин, орегано, соль и чёрный перец. Жарьте 3-4 минуты.

Выложите филе рыбы в сковороду на соус.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10-12 минут до готовности рыбы.

Полейте лимонным соком непосредственно перед подачей.

Подавайте рыбу горячей с отварным рисом и креольским соусом.