Рис с морепродуктами и овощами
Кубинская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
основное блюдо
рис
овощи
морепродукты
на сковороде
быстрое блюдо
средняя сложность
Аппетитное блюдо, сочетающее ароматный белый рис с морепродуктами, болгарским перцем и помидорами. Гарнир готовится с добавлением чеснока и оливкового масла, создавая яркие вкусовые ноты. Это простое, но насыщенное блюдо идеально подходит для семейного обеда и быстро готовится на одной сковороде.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- петрушка свежая — 5 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- бульон овощной — 300 мл
- кальмары — 80 г Аллерген
- рис белый — 150 г
- креветки — 100 г Аллерген
- болгарский перец красный — 1 шт
- Помидоры свежие — 2 шт
Приготовление
- Промойте рис под холодной проточной водой до прозрачности.
- Нарежьте лук мелким кубиком, болгарский перец и помидоры нарежьте произвольно, пропустите чеснок через пресс.
- Нарежьте кальмары колечками, креветки оставьте целыми. Промойте морепродукты под холодной водой и обсушите.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде с высокими бортами, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
- Добавьте рис, обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут, пока зёрна не станут полупрозрачными.
- Налейте горячий овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.
- Варите рис 15-18 минут, пока он не впитает жидкость и зёрна не станут мягкими.
- На отдельной сковороде быстро обжарьте кальмары и креветки на среднем огне 3-4 минуты до готовности. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте обжаренные морепродукты, болгарский перец и помидоры к рису, перемешайте.
- Прогрейте всё вместе на среднем огне в течение 2 минут.
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей нарезанной петрушкой.