Рис с морепродуктами и овощами
Аппетитное блюдо, сочетающее ароматный белый рис с морепродуктами, болгарским перцем и помидорами. Гарнир готовится с добавлением чеснока и оливкового масла, создавая яркие вкусовые ноты. Это простое, но насыщенное блюдо идеально подходит для семейного обеда и быстро готовится на одной сковороде.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 142 ккал
Белки
8.7 г
Жиры
6.5 г
Углеводы
11.6 г
Итого: ≈ 672 ккал · 41.1 г белка · 30.6 г жира · 54.9 г углеводов на 473 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- кальмары - 80 г ≈ 74 ккал Б 14.6 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- болгарский перец красный - 1 шт
- креветки - 100 г ≈ 99 ккал Б 20.3 · Ж 0.8 · У 0 Аллерген
- бульон овощной - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- рис белый - 150 г ≈ 195 ккал Б 4.1 · Ж 0.5 · У 42
- Помидоры свежие - 2 шт
Приготовление
- Промойте рис под холодной проточной водой до прозрачности.
- Нарежьте лук мелким кубиком, болгарский перец и помидоры нарежьте произвольно, пропустите чеснок через пресс.
- Нарежьте кальмары колечками, креветки оставьте целыми. Промойте морепродукты под холодной водой и обсушите.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде с высокими бортами, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
- Добавьте рис, обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут, пока зёрна не станут полупрозрачными.
- Налейте горячий овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.
- Варите рис 15-18 минут, пока он не впитает жидкость и зёрна не станут мягкими.
- На отдельной сковороде быстро обжарьте кальмары и креветки на среднем огне 3-4 минуты до готовности. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте обжаренные морепродукты, болгарский перец и помидоры к рису, перемешайте.
- Прогрейте всё вместе на среднем огне в течение 2 минут.
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей нарезанной петрушкой.