Рёшти с сыром Грюйер и беконом
Традиционное швейцарское блюдо из хрустящей картофельной лепёшки, подрумяненной до золотистого цвета и покрытой расплавленным сыром Грюйер с кусочками копчёного бекона. Это классическое сочетание вкусов идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 187 ккал
Белки
10.6 г
Жиры
10.4 г
Углеводы
12.6 г
Итого: ≈ 523 ккал · 29.6 г белка · 29.1 г жира · 35.2 г углеводов на 280 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сыр грюйер - 50 г ≈ 207 ккал Б 14.5 · Ж 16 · У 0.2 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- бекон - 30 г ≈ 162 ккал Б 11.1 · Ж 12.9 · У 0
Приготовление
- Картофель очистить, натереть на тёрке с крупными ячейками и отжать лишнюю влагу, завернув в чистое полотенце.
- Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде до хрустящего состояния, затем выложить на бумажное полотенце.
- На той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, выложить натёртый картофель и слегка утрамбовать его лопаткой.
- Жарить картофельную лепёшку 10-12 минут до золотистой корочки на среднем огне, не мешая.
- Равномерно распределить сыр Грюйер и обжаренный бекон поверх рёшти, приправить солью и чёрным перцем.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 3-4 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
- Аккуратно перевернуть рёшти на тарелку или подать прямо на сковороде в горячем виде.