Рёсти с беконом и луком
Рёсти — традиционное швейцарское блюдо из тёртого картофеля, обжаренного до золотистой корочки. В этой версии рёсти дополнен хрустящим беконом и карамелизированным луком, что придаёт ему насыщенный вкус. Блюдо подаётся горячим, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 211 ккал
Белки
7.1 г
Жиры
15.2 г
Углеводы
12.1 г
Итого: ≈ 692 ккал · 23.2 г белка · 49.8 г жира · 39.7 г углеводов на 328 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
Приготовление
- Картофель очистите, промойте холодной водой и натрите на крупной тёрке.
- Отожмите картофель от лишней влаги, используя кухонное полотенце или марлю.
- Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящести, затем выложите на бумажное полотенце.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем выложите его отдельно.
- В сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
- Выложите натёртый картофель в сковороду, слегка приплюсните его и жарьте 5-7 минут без перемешивания до образования золотистой корочки.
- Аккуратно переверните рёсти на другую сторону и жарьте ещё 5-7 минут до золотистой корочки.
- Посыпьте солью и чёрным перцем, добавьте обжаренный бекон и лук.
- Подавайте рёсти горячим, разломав на порции прямо в сковороде или выложив на тарелку.