Рёшти с беконом и луком
Швейцарская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Блюда из картофеля
Завтраки
Основные блюда
Гарниры
Быстро
Завтрак
Обед
картофель
сытно
Традиционные швейцарские картофельные оладьи с хрустящей корочкой, дополненные жареным беконом и карамелизированным луком. Простое, но очень сытное блюдо, идеальное для завтрака или обеда. Готовится быстро из доступных продуктов.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Картофель — 200 г
- бекон — 50 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
Приготовление
- Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Слегка отжать лишнюю жидкость руками.
- Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
- На сковороде обжарить бекон до румяности, добавить лук и готовить до золотистого цвета. Переложить в миску.
- Тёртый картофель посолить, поперчить и перемешать с беконом и луком.
- Разогреть масло на сковороде. Выложить картофельную массу, разровнять в форме круглой лепёшки толщиной около 1 см.
- Жарить на среднем огне 7-8 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить ещё 7-8 минут.
- Готовые рёшти выложить на тарелку и подавать горячими.