Рёшти с беконом и луком
Традиционные швейцарские картофельные оладьи с хрустящей корочкой, дополненные жареным беконом и карамелизированным луком. Простое, но очень сытное блюдо, идеальное для завтрака или обеда. Готовится быстро из доступных продуктов.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 157 ккал
Белки
8 г
Жиры
6.9 г
Углеводы
17.6 г
Итого: ≈ 515 ккал · 26.1 г белка · 22.7 г жира · 57.6 г углеводов на 328 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 70 ккал Б 2.9 · Ж 0.9 · У 17.9
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
Приготовление
- Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Слегка отжать лишнюю жидкость руками.
- Бекон нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
- На сковороде обжарить бекон до румяности, добавить лук и готовить до золотистого цвета. Переложить в миску.
- Тёртый картофель посолить, поперчить и перемешать с беконом и луком.
- Разогреть масло на сковороде. Выложить картофельную массу, разровнять в форме круглой лепёшки толщиной около 1 см.
- Жарить на среднем огне 7-8 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить ещё 7-8 минут.
- Готовые рёшти выложить на тарелку и подавать горячими.