Ракотт крумпли — венгерская картофельная запеканка
Традиционное венгерское блюдо из слоёв отварного картофеля, яиц и сметаны. Простая, сытная и очень вкусная запеканка, которая идеально подходит для домашнего обеда. Готовится легко из доступных продуктов и запекается до золотистой корочки.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 130 ккал
Белки
4.5 г
Жиры
7.5 г
Углеводы
11.6 г
Итого: ≈ 619 ккал · 21.2 г белка · 35.6 г жира · 55.3 г углеводов на 475 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сметана - 60 г ≈ 124 ккал Б 1.8 · Ж 12 · У 2.2 Аллерген
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- паприка сладкая - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- Перец чёрный - по вкусу
- колбаса варёная - 50 г ≈ 108 ккал Б 6.2 · Ж 9.1 · У 0
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
- Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
- Выложить слой колбасы, затем слой яиц. Сверху выложить оставшийся картофель.
- Смазать верх сметаной, посыпать паприкой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки.