Рецепты

Пшённая каша с тыквой

Русская · 35 мин · Сложность 2/10
Завтраки Каши Вегетарианские блюда Горячие блюда
Вегетарианское Завтрак традиционное каша полезное тыква

Традиционное русское блюдо, которое веками готовили в крестьянских семьях и боярских теремах. Пшённая каша с тыквой сочетает в себе нежную текстуру разваренного пшена и естественную сладость тыквы. Готовится на молоке с добавлением сливочного масла. Блюдо обладает приятным золотистым цветом и характерным ароматом. Это сытный и полезный вариант для завтрака, богатый витаминами группы B, каротином и клетчаткой. Подаётся горячей, можно с добавлением мёда. Особенно популярна в осенний период, когда тыква достигает полной зрелости.

Ингредиенты

  • Молоко — 200 мл Аллерген
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • вода — 150 мл
  • масло сливочное — 20 г Аллерген
  • пшено — 80 г
  • тыква — 150 г

Приготовление

  1. Пшено промыть несколько раз в холодной воде до прозрачности, затем обдать кипятком.
  2. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
  3. В кастрюлю налить воду, добавить кубики тыквы и варить 10 минут до мягкости.
  4. Добавить к тыкве промытое пшено, соль и сахар, перемешать.
  5. Варить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
  6. Влить молоко, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 15 минут до готовности пшена.
  7. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать настояться 5 минут под крышкой.