Пшённая каша с тыквой
Традиционное русское блюдо, которое веками готовили в крестьянских семьях и боярских теремах. Пшённая каша с тыквой сочетает в себе нежную текстуру разваренного пшена и естественную сладость тыквы. Готовится на молоке с добавлением сливочного масла. Блюдо обладает приятным золотистым цветом и характерным ароматом. Это сытный и полезный вариант для завтрака, богатый витаминами группы B, каротином и клетчаткой. Подаётся горячей, можно с добавлением мёда. Особенно популярна в осенний период, когда тыква достигает полной зрелости.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 182 ккал
Белки
4.3 г
Жиры
7.6 г
Углеводы
26.1 г
Итого: ≈ 456 ккал · 10.7 г белка · 19.1 г жира · 65.2 г углеводов на 250 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- пшено - 80 г ≈ 274 ккал Б 9 · Ж 2.6 · У 55.4
- тыква - 150 г ≈ 39 ккал Б 1.5 · Ж 0.2 · У 9.8
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- вода - 150 мл
- Молоко - 200 мл Аллерген
Приготовление
- Пшено промыть несколько раз в холодной воде до прозрачности, затем обдать кипятком.
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю налить воду, добавить кубики тыквы и варить 10 минут до мягкости.
- Добавить к тыкве промытое пшено, соль и сахар, перемешать.
- Варить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
- Влить молоко, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 15 минут до готовности пшена.
- Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать настояться 5 минут под крышкой.