Пребранац с печёным красным перцем
Балканская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Постные блюда
Основные блюда
Запеканки
Вегетарианское
Обед
Ужин
сытное
фасоль
балканская кухня
Традиционное балканское блюдо из запечённой белой фасоли с луком и специями. Сытное и ароматное угощение, которое подаётся с печёным красным перцем. Идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчик
- петрушка свежая — 10 г
- паприка молотая — 1 ч.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- перец красный сладкий — 1 шт
- фасоль белая консервированная — 200 г
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов. Красный перец запечь целиком 15-20 минут до мягкости и почернения кожицы. Остудить, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета около 5 минут.
- Добавить к луку чеснок и паприку, обжаривать 1 минуту, помешивая.
- Добавить фасоль вместе с жидкостью из банки, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить на среднем огне 5-7 минут, слегка разминая фасоль вилкой до получения кремовой консистенции.
- Выложить пребранац на тарелку, сверху положить печёный перец, посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.