Пребранац с печёным красным перцем
Традиционное балканское блюдо из запечённой белой фасоли с луком и специями. Сытное и ароматное угощение, которое подаётся с печёным красным перцем. Идеально для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 131 ккал
Белки
3.7 г
Жиры
8.3 г
Углеводы
12 г
Итого: ≈ 461 ккал · 13 г белка · 29.2 г жира · 42.1 г углеводов на 350.3 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- паприка молотая - 1 ч.л. ≈ 6 ккал Б 0.3 · Ж 0.3 · У 1.2
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- фасоль белая консервированная - 200 г ≈ 148 ккал Б 10.4 · Ж 0.6 · У 27.6
- перец красный сладкий - 1 шт
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов. Красный перец запечь целиком 15-20 минут до мягкости и почернения кожицы. Остудить, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета около 5 минут.
- Добавить к луку чеснок и паприку, обжаривать 1 минуту, помешивая.
- Добавить фасоль вместе с жидкостью из банки, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить на среднем огне 5-7 минут, слегка разминая фасоль вилкой до получения кремовой консистенции.
- Выложить пребранац на тарелку, сверху положить печёный перец, посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.