Полента с пармезаном и сливочным маслом
Традиционное северо-итальянское блюдо из кукурузной крупы. Нежная кремовая полента с насыщенным сырным вкусом готовится быстро и легко. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 445 ккал
Белки
15.1 г
Жиры
23.4 г
Углеводы
41.3 г
Итого: ≈ 490 ккал · 16.6 г белка · 25.7 г жира · 45.4 г углеводов на 110 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- вода - 250 мл
- пармезан - 30 г ≈ 129 ккал Б 11.4 · Ж 8.7 · У 0.4 Аллерген
- Кукурузная крупа мелкого помола - 60 г ≈ 217 ккал Б 5 · Ж 0.7 · У 45
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль по вкусу.
- Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Уменьшите огонь до минимума и варите поленту 15-20 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
- Натрите пармезан на мелкой тёрке.
- Когда полента станет густой и кремообразной, снимите с огня и добавьте сливочное масло и тёртый пармезан.
- Тщательно перемешайте до однородности, добавьте чёрный перец по вкусу и сразу подавайте горячей.