Полента с пармезаном и сливочным маслом
Итальянская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Основные блюда
Гарниры
Блюда из круп
Вегетарианское
итальянская кухня
сытное
гарнир
простое
полента
Традиционное северо-итальянское блюдо из кукурузной крупы. Нежная кремовая полента с насыщенным сырным вкусом готовится быстро и легко. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- вода — 250 мл
- пармезан — 30 г Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- Кукурузная крупа мелкого помола — 60 г
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль по вкусу.
- Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Уменьшите огонь до минимума и варите поленту 15-20 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
- Натрите пармезан на мелкой тёрке.
- Когда полента станет густой и кремообразной, снимите с огня и добавьте сливочное масло и тёртый пармезан.
- Тщательно перемешайте до однородности, добавьте чёрный перец по вкусу и сразу подавайте горячей.