Плов с курицей и морковью
Традиционное блюдо из риса, курицы и моркови, приготовленное на растительном масле с ароматными специями. Плов отличается мягкой текстурой риса и насыщенным вкусом. Это полноценное однопанное блюдо, которое подходит для обеда или праздничного стола. Сытное и вкусное блюдо готовится быстро и легко.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 225 ккал
Белки
12.6 г
Жиры
8.6 г
Углеводы
23.5 г
Итого: ≈ 1330 ккал · 74.8 г белка · 50.7 г жира · 139.3 г углеводов на 592 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 3 ст.л. ≈ 371 ккал Б 0 · Ж 42 · У 0
- зира - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Морковь - 100 г ≈ 41 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 10
- Перец чёрный - по вкусу
- Курица (филе или грудка) - 200 г ≈ 330 ккал Б 62 · Ж 7.2 · У 0
- горячая вода - 300 мл
- рис длиннозёрный - 150 г ≈ 548 ккал Б 10.5 · Ж 1.1 · У 120
Приготовление
- Промойте рис холодной водой несколько раз до прозрачной воды и отставьте в сторону.
- Разрежьте курицу на средние куски размером 3-4 см.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук мелко нарубите.
- Разогрейте растительное масло в толстостенной кастрюле или казане на среднем огне.
- Обжарьте куски курицы до золотистого цвета со всех сторон, примерно 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты, часто помешивая.
- Добавьте специи: чёрный перец и зиру, перемешайте.
- Добавьте промытый рис в кастрюлю, перемешайте с мясом и овощами.
- Залейте горячей водой и добавьте соль по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Варите 25-30 минут до полного впитывания воды и готовности риса.
- Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, затем подавайте горячим.