Плов с курицей и морковью
Казахская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
Обед
основное блюдо
рис
курица
семейное блюдо
одна кастрюля
Традиционное блюдо из риса, курицы и моркови, приготовленное на растительном масле с ароматными специями. Плов отличается мягкой текстурой риса и насыщенным вкусом. Это полноценное однопанное блюдо, которое подходит для обеда или праздничного стола. Сытное и вкусное блюдо, готовится быстро и легко.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 100 г
- Рис — 150 г
- Перец чёрный — 0.5 ч.л.
- вода — 300 мл
- зира — 0.5 ч.л.
- курица — 200 г
Приготовление
- Разрежьте курицу на средние куски размером 3-4 см.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук мелко нарубите.
- Промойте рис холодной водой несколько раз до чистой воды.
- Разогрейте растительное масло в толстостенной кастрюле или казане на среднем огне.
- Обжарьте куски курицы до золотистого цвета со всех сторон, примерно 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты, часто помешивая.
- Добавьте специи: чёрный перец и зиру, перемешайте.
- Добавьте промытый рис в кастрюлю, перемешайте с мясом и овощами.
- Залейте горячей водой и добавьте соль.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Варите 25-30 минут до полного впитывания воды и готовности риса.
- Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, затем подавайте горячим.