Перцы падрон с морской солью
Испанская
·
10 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Овощные блюда
Гриль
Тапас
Быстро
Вегетарианское
Без глютена
закуска
испанская кухня
тапас
Традиционная испанская закуска из зелёных перцев падрон, обжаренных в оливковом масле. Перцы получаются с лёгкой хрустящей корочкой и нежной мякотью. Идеальное блюдо для быстрого перекуса или в качестве тапас.
Ингредиенты (1 порция)
- оливковое масло — 2 ст.л.
- перец падрон — 100 г
- соль морская — 1/2 ч.л.
Приготовление
- Промойте перцы падрон и тщательно обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу.
- Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло.
- Выложите перцы в один слой на горячую сковороду и обжаривайте 5-7 минут, периодически переворачивая, пока кожица не покроется тёмными пятнами и не станет слегка морщинистой.
- Переложите готовые перцы на тарелку и сразу же посыпьте морской солью.
- Подавайте немедленно, пока перцы горячие.