Пастель де чокло
Чилийская
·
50 мин
·
Сложность 6/10
Мясные блюда
Выпечка
Основные блюда
Запеканки
Обед
традиционное
запеканка
сытное
с мясом
Традиционное чилийское блюдо — запеканка из кукурузной массы с начинкой из мясного фарша, лука, изюма и яйца. Сладкая кукурузная корочка контрастирует с пряной мясной начинкой, создавая неповторимый вкус чилийской кухни.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 50 мл Аллерген
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- перец черный молотый — 0.25 ч.л.
- паприка — 0.5 ч.л.
- яйцо — 1 шт Аллерген
- молотый тмин — 0.25 ч.л.
- фарш говяжий — 120 г
- кукуруза консервированная — 100 г
- изюм — 15 г
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить говяжий фарш, паприку, тмин, соль и перец. Жарить 7-8 минут до готовности мяса.
- Добавить изюм к мясу, перемешать и снять с огня. Переложить начинку в небольшую форму для запекания.
- Сварить яйцо вкрутую, очистить и разрезать пополам. Положить половинку на мясную начинку.
- Кукурузу измельчить блендером с молоком и сахаром до состояния пюре.
- Выложить кукурузное пюре поверх мясной начинки, разровнять.
- Запекать в духовке при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.