Пасте де чокло с курицей
Традиционное чилийское блюдо, представляющее собой запеканку из кукурузного пюре с курицей, луком и помидорами. Это аутентичное блюдо андского происхождения, популярное во всех регионах Чили. Пасте де чокло имеет нежную текстуру благодаря кукурузе и насыщенный вкус от тушёной курицы.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 122 ккал
Белки
9.2 г
Жиры
6 г
Углеводы
8.5 г
Итого: ≈ 744 ккал · 56.2 г белка · 36.3 г жира · 51.7 г углеводов на 608 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- чёрный перец молотый - по вкусу
- тмин - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- кукуруза консервированная - 200 г ≈ 172 ккал Б 6.6 · Ж 2.4 · У 34.4
- Молоко - 100 мл Аллерген
Приготовление
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета, затем отложите в сторону.
- На том же масле обжарьте нарезанный лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости, добавьте нарезанный помидор и тушите 3-5 минут.
- Верните курицу в сковороду, добавьте тмин, соль и перец, тушите 8-10 минут до полной готовности.
- Кукурузу разомните в блендере или вилкой, смешайте с молоком и сливочным маслом, посолите и поперчите.
- Переложите курицу с овощами в форму для запекания, сверху ровно распределите кукурузное пюре.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.