Пасте де чокло с курицей
Чилийская
·
60 мин
·
Сложность 3/10
основное блюдо
традиционное
запеченное
с курицей
чилийская кухня
Традиционное чилийское блюдо, представляющее собой запеканку из кукурузного пюре с курицей, луком и помидорами. Это аутентичное блюдо андского происхождения, популярное во всех регионах Чили. Пасте де чокло имеет нежную текстуру благодаря кукурузе и насыщенный вкус от тушёной курицы.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 100 мл Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
- помидор — 1 шт
- куриное филе — 150 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- тмин — 0.5 ч.л.
- кукуруза консервированная — 200 г
Приготовление
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета, затем отложите в сторону.
- На том же масле обжарьте нарезанный лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости, добавьте нарезанный помидор и тушите 3-5 минут.
- Верните курицу в сковороду, добавьте тмин, соль и перец, тушите 8-10 минут до полной готовности.
- Кукурузу разомните в блендере или вилкой, смешайте с молоком и сливочным маслом, посолите и поперчите.
- Переложите курицу с овощами в форму для запекания, сверху ровно распределите кукурузное пюре.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.