Пасталь де чокло с курицей
Пасталь де чокло — традиционное чилийское блюдо, представляющее собой сытную запеканку из кукурузы с курицей и специями. Это простое домашнее блюдо с золотистой корочкой и нежной начинкой, идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 190 ккал
Белки
13.3 г
Жиры
9.8 г
Углеводы
12.2 г
Итого: ≈ 740 ккал · 52.1 г белка · 38.4 г жира · 47.6 г углеводов на 390.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- куриное филе - 120 г ≈ 198 ккал Б 37.2 · Ж 4.3 · У 0
- Сливочное масло - 15 г ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- паприка молотая - 0.5 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- чёрный перец молотый - по вкусу
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 30 г ≈ 109 ккал Б 3.1 · Ж 0.3 · У 22.9 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- кукуруза консервированная - 100 г ≈ 86 ккал Б 3.3 · Ж 1.2 · У 17.2
- Молоко - 50 мл Аллерген
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук с чесноком до мягкости 3-4 минуты.
- Добавить курицу, паприку, соль и перец. Обжаривать 7-8 минут до готовности курицы. Снять с огня.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком. Добавить муку и перемешать до однородности.
- Добавить в тесто кукурузу, предварительно слив жидкость, и перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить куриную смесь на дно.
- Залить кукурузным тестом и разровнять поверхность.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.