Паста фазоль — хорватский суп с фасолью и макаронами
Хорватская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианское
традиционное
сытное
фасоль
суп
хорватское
Традиционный хорватский суп, приготовленный из белой фасоли, макаронных изделий и овощей. Это сытное и питательное блюдо, которое часто подают в холодное время года. Паста фазоль является символом хорватской кухни и передаётся в семьях из поколения в поколение.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 60 г
- Морковь — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- вода — 500 мл
- оливковое масло — 2 ст.л.
- петрушка свежая — 10 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- фасоль белая консервированная — 150 г
- помидоры консервированные — 100 г
- сельдерей — 30 г Аллерген
- Макаронные изделия — 80 г
Приготовление
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Раздавите чеснок ножом
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок 5 минут до мягкости
- Слейте жидкость с консервированной фасоли и добавьте фасоль в кастрюлю
- Влейте 500 мл воды и доведите суп до кипения
- Добавьте консервированные помидоры с соком, перемешайте
- Верните суп к кипению, затем добавьте макаронные изделия
- Варите 10-12 минут до готовности макарон, помешивая время от времени
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу
- Разлейте суп в тарелки, украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим