Name: Паста де Чокло с курицей и кукурузой
Cook time: 45 min
Cuisine: Чилийская
Ingredients: чёрный перец молотый - по вкусу; тмин - 0.5 ч.л.; курица - 200 г; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры - 2 шт; Чеснок - 2 зубчика; куриный бульон - 200 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; Кукуруза молодая свежая - 300 г

Паста де Чокло с курицей и кукурузой

Чилийская · 45 мин · Сложность 3/10

Блюда из курицы Основные блюда Макаронные изделия

основное блюдо с курицей чилийская кухня с кукурузой семейное блюдо легко готовить

Традиционное чилийское блюдо, представляющее собой запеканку из молодой кукурузы с курицей, луком и специями. Блюдо имеет нежную, кремовую консистенцию благодаря свежей кукурузе. Это популярное домашнее блюдо, которое часто подают на семейных обедах в Чили.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 110 ккал

Белки

9.2 г

Жиры

4.8 г

Углеводы

8.4 г

Итого: ≈ 920 ккал · 77.3 г белка · 40.1 г жира · 70.6 г углеводов на 838 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

чёрный перец молотый - по вкусу

тмин - 0.5 ч.л.

курица - 200 г ≈ 330 ккал Б 62 · Ж 7.2 · У 0

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3

Помидоры - 2 шт

Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3

куриный бульон - 200 мл ≈ 30 ккал Б 3.4 · Ж 1 · У 1

оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0

Кукуруза молодая свежая - 300 г ≈ 258 ккал Б 9.9 · Ж 3.6 · У 57

Приготовление

Нарежьте лук мелко, курицу нарежьте на кусочки размером 2-3 см, раздавите чеснок ножом.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками, удалив семена.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты.

Добавьте раздавленный чеснок и обжаривайте 30 секунд, затем положите кусочки курицы.

Обжаривайте курицу 5-7 минут до золотистого цвета, периодически перемешивая.

Добавьте нарезанные помидоры, тмин, соль и чёрный перец. Готовьте 3-4 минуты.

Натрите свежую кукурузу на крупной тёрке прямо в кастрюлю или измельчите в блендере до получения кремообразной массы.

Влейте куриный бульон и хорошо перемешайте всё содержимое кастрюли.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15-20 минут до загустения, постоянно помешивая.

Проверьте на готовность - масса должна быть кремообразной и густой. Подавайте горячим.