Паста де чокло с курицей
Чилийская
·
50 мин
·
Сложность 3/10
Паста
Основные блюда
Блюда с курицей
Обед
с курицей
чилийская кухня
запечённое блюдо
семейное блюдо
Традиционное чилийское блюдо, состоящее из нежной кукурузной массы с курицей, запечённое в духовке. Блюдо имеет кремовую текстуру и богатый вкус кукурузы, дополненный сочной курицей. Это популярное в Чили блюдо, идеальное для семейного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 100 мл Аллерген
- Соль — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чёрный — 0.25 ч.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
- куриный бульон — 150 мл
- курица — 150 г
- кукуруза свежая — 200 г
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок мелко. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте кусочки курицы и обжарьте 5 минут, помешивая.
- Влейте куриный бульон, добавьте соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут.
- Пока курица варится, очистьте кукурузу и пропустите через блендер вместе с молоком до получения однородной кремовой смеси.
- Перелейте смесь курицы с бульоном в жаропрочную форму, равномерно распределите.
- Влейте кукурузно-молочную смесь поверх курицы, добавьте сливочное масло, осторожно перемешайте.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
- Дайте блюду немного остыть и подавайте горячим.