Паста де чокло с курицей
Традиционное чилийское блюдо, состоящее из нежной кукурузной массы с курицей, запечённое в духовке. Блюдо имеет кремовую текстуру и богатый вкус кукурузы, дополненный сочной курицей. Это популярное в Чили блюдо, идеальное для семейного обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 117 ккал
Белки
9 г
Жиры
5.8 г
Углеводы
8.1 г
Итого: ≈ 744 ккал · 57.7 г белка · 36.8 г жира · 51.4 г углеводов на 638 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- курица - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- кукуруза свежая - 200 г ≈ 172 ккал Б 6.6 · Ж 2.4 · У 38
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Перец чёрный - 0.25 ч.л.
- куриный бульон - 150 мл ≈ 23 ккал Б 2.6 · Ж 0.8 · У 0.8
- Молоко - 100 мл Аллерген
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок мелко. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте кусочки курицы и обжарьте 5 минут, помешивая.
- Влейте куриный бульон, добавьте соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут.
- Пока курица варится, очистьте кукурузу и пропустите через блендер вместе с молоком до получения однородной кремовой смеси.
- Перелейте смесь курицы с бульоном в жаропрочную форму, равномерно распределите.
- Влейте кукурузно-молочную смесь поверх курицы, добавьте сливочное масло, осторожно перемешайте.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
- Дайте блюду немного остыть и подавайте горячим.