Паста алла путтанеска
Классическое итальянское блюдо из Неаполя с ярким, насыщенным вкусом. Паста с томатным соусом, каперсами, оливками и анчоусами готовится быстро и просто. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина на одного.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 226 ккал
Белки
5.2 г
Жиры
10.1 г
Углеводы
28.6 г
Итого: ≈ 662 ккал · 15.1 г белка · 29.5 г жира · 83.9 г углеводов на 293 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- хлопья красного перца - 1/4 ч.л.
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- томаты в собственном соку - 150 г ≈ 27 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 5.3
- маслины без косточек - 8 шт
- каперсы - 1 ст.л.
- спагетти - 100 г ≈ 371 ккал Б 13 · Ж 1.1 · У 75 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- черный перец - по вкусу
- анчоусы в масле - 3 шт Аллерген
Приготовление
- Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь для варки пасты.
- Чеснок очистите и мелко нарубите. Маслины нарежьте колечками. Анчоусы мелко порубите. Петрушку вымойте и измельчите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и анчоусы, обжаривайте 1-2 минуты, помешивая, пока анчоусы не растворятся.
- Добавьте в сковороду томаты, раздавив их вилкой. Всыпьте каперсы, маслины и хлопья красного перца. Тушите соус на среднем огне 10-12 минут.
- Когда вода закипит, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Слейте пасту, оставив 50 мл воды от варки. Переложите спагетти в сковороду с соусом, добавьте немного воды от пасты и перемешайте.
- Приправьте черным перцем по вкусу, посыпьте свежей петрушкой и подавайте немедленно.