Паприкаш с курицей и сметаной
Традиционное венгерское блюдо, в котором нежная курица тушится в ароматном красном соусе на основе паприки и сметаны. Это классическое кушанье отличается глубоким, слегка пикантным вкусом и является одним из символов венгерской кухни. Подаётся горячим и часто сопровождается галушками или яйцом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 159 ккал
Белки
15.8 г
Жиры
9.2 г
Углеводы
2.5 г
Итого: ≈ 1160 ккал · 115.6 г белка · 67.5 г жира · 18.2 г углеводов на 730 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сметана - 150 г ≈ 309 ккал Б 4.5 · Ж 30 · У 5.4 Аллерген
- Сливочное масло - 30 г ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- паприка молотая - 2 ст.л.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- курица - 350 г ≈ 578 ккал Б 108.5 · Ж 12.6 · У 0
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- куриный бульон - 250 мл
- помидоры консервированные - 100 г ≈ 18 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 3.5
Приготовление
- Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в сливочном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
- Курицу нарежьте кусочками среднего размера, добавьте к луку и обжарьте со всех сторон до светло-коричневого цвета.
- Посыпьте паприкой и хорошо перемешайте, прогрейте 1-2 минуты на среднем огне.
- Добавьте куриный бульон и консервированные помидоры с соком, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут до мягкости курицы.
- Снимите с огня и аккуратно перемешайте сметану с небольшим количеством горячего соуса, затем влейте смесь в сковороду.
- Хорошо перемешайте, не доводя до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.