Паприкаш с курицей и сметаной
Традиционное венгерское блюдо, в котором нежная курица тушится в ароматном красном соусе на основе паприки и сметаны. Это классическое кушанье отличается глубоким, слегка пикантным вкусом и является одним из символов венгерской кухни. Подаётся горячим и часто сопровождается галушками или яйцом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 159 ккал
Итого: ≈ 1160 ккал на 730 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт ≈ 40 ккал
- куриный бульон — 250 мл
- паприка молотая — 2 ст.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- курица — 350 г ≈ 578 ккал
- помидоры консервированные — 100 г ≈ 18 ккал
- Сметана — 150 г ≈ 309 ккал Аллерген
- Сливочное масло — 30 г ≈ 215 ккал Аллерген
Приготовление
- Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в сливочном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
- Курицу нарежьте кусочками среднего размера, добавьте к луку и обжарьте со всех сторон до светло-коричневого цвета.
- Посыпьте паприкой и хорошо перемешайте, прогрейте 1-2 минуты на среднем огне.
- Добавьте куриный бульон и консервированные помидоры с соком, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25-30 минут до мягкости курицы.
- Снимите с огня и аккуратно перемешайте сметану с небольшим количеством горячего соуса, затем влейте смесь в сковороду.
- Хорошо перемешайте, не доводя до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.