Паприкаш с курицей и рисом
Болгарская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
основное блюдо
тушеное
с курицей
венгерская кухня
паприка
Традиционное блюдо венгерской кухни, представляющее собой тушеную курицу в ароматном паприкашном соусе. Это сытное и пикантное кушанье готовится с болгарским перцем, луком и помидорами. Паприкаш подается с рисом, который хорошо впитывает густой соус со сметаной.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 100 мл Аллерген
- Болгарский перец — 1 шт
- вода — 300 мл
- куриное бедро — 250 г
- паприка молотая — 1 ст.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- рис белый — 100 г
- помидоры в собственном соку — 200 мл
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
Приготовление
- Нарежьте луковицу полукольцами, болгарский перец полосками. Измельчите чеснок.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло подсолнечное и обжарьте куриное бедро со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте к курице нарезанный лук и тушите 5 минут, помешивая.
- Добавьте паприку молотую и измельченный чеснок, готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
- Положите болгарский перец и залейте помидорами в собственном соку с водой.
- Посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25 минут.
- В отдельной кастрюле отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- В конце готовки паприкаша добавьте сметану в соус и хорошо перемешайте. Готовьте ещё 2-3 минуты на малом огне.
- Подавайте паприкаш на подушке из риса, полив его ароматным соусом.