Паппарделле с томатным соусом и базиликом
Простое и ароматное итальянское блюдо с широкой яичной пастой в нежном томатном соусе. Свежий базилик и пармезан придают блюду классический итальянский вкус. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 184 ккал
Белки
6.7 г
Жиры
6.5 г
Углеводы
24.7 г
Итого: ≈ 624 ккал · 22.7 г белка · 22 г жира · 83.6 г углеводов на 339 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- базилик свежий - 3 листа
- томаты консервированные - 200 г ≈ 36 ккал Б 1.8 · Ж 0.4 · У 7
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- перец черный молотый - по вкусу
- пармезан - 20 г ≈ 86 ккал Б 7.6 · Ж 5.8 · У 0.3 Аллерген
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- паппарделле - 100 г ≈ 371 ккал Б 13 · Ж 1.8 · У 74.7
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
- Чеснок очистите и мелко нарубите. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета на среднем огне, около 1 минуты.
- Добавьте консервированные томаты в сковороду, разомните их вилкой. Посолите, поперчите и тушите соус 10-12 минут на медленном огне.
- Отварите паппарделле в кипящей воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Слейте воду с пасты, оставив 2-3 столовые ложки воды для соуса. Добавьте пасту в сковороду с соусом, перемешайте.
- Добавьте порванные руками листья базилика, перемешайте. Подавайте, посыпав тертым пармезаном.