Паппарделле с томатным соусом и базиликом
Итальянская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Вегетарианские блюда
Ужин
Паста
Обед
Основные блюда
Вегетарианское
Обед
Ужин
итальянская кухня
паста
быстрое блюдо
Простое и ароматное итальянское блюдо с широкой яичной пастой в нежном томатном соусе. Свежий базилик и пармезан придают блюду классический итальянский вкус. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — по вкусу
- пармезан — 20 г Аллерген
- оливковое масло — 1 ст.л.
- базилик свежий — 3 листа
- паппарделле — 100 г
- томаты консервированные — 200 г
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
- Чеснок очистите и мелко нарубите. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета на среднем огне, около 1 минуты.
- Добавьте консервированные томаты в сковороду, разомните их вилкой. Посолите, поперчите и тушите соус 10-12 минут на медленном огне.
- Отварите паппарделле в кипящей воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Слейте воду с пасты, оставив 2-3 столовые ложки воды для соуса. Добавьте пасту в сковороду с соусом, перемешайте.
- Добавьте порванные руками листья базилика, перемешайте. Подавайте, посыпав тертым пармезаном.