Пão de Queijo с ветчиной
Бразильская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Горячие блюда
Закуски
Сэндвичи
Выпечка
Быстро
Завтрак
с сыром
выпечка
перекус
бразильская кухня
булочки
Пão de Queijo — это популярные бразильские сырные булочки с добавлением ветчины. Они получаются воздушными, с хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 60 мл Аллерген
- Пшеничная мука — 80 г Аллерген
- Соль — 1/4 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- ветчина — 40 г
- яйцо — 1 шт Аллерген
- сыр пармезан тёртый — 30 г Аллерген
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте молоко, растительное масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте муку. Быстро перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы без комков.
- Дайте тесту немного остыть (около 5 минут до тёплого состояния), затем добавьте яйцо и хорошо вымешайте до гладкости.
- Добавьте в тесто тёртый пармезан и мелко нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте до равномерного распределения.
- Сформируйте из теста 3-4 небольших шарика размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.