Пão de Queijo с ветчиной
Пão de Queijo — это популярные бразильские сырные булочки с добавлением ветчины. Они получаются воздушными, с хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 332 ккал
Белки
15 г
Жиры
16.6 г
Углеводы
28.3 г
Итого: ≈ 726 ккал · 32.9 г белка · 36.4 г жира · 62 г углеводов на 219 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- ветчина - 40 г ≈ 97 ккал Б 6.1 · Ж 6.8 · У 0
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 80 г ≈ 291 ккал Б 8.2 · Ж 0.8 · У 61 Аллерген
- сыр пармезан тёртый - 30 г ≈ 129 ккал Б 11.4 · Ж 8.7 · У 0.4 Аллерген
- Соль - 1/4 ч.л.
- Молоко - 60 мл Аллерген
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте молоко, растительное масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте муку. Быстро перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы без комков.
- Дайте тесту немного остыть (около 5 минут до тёплого состояния), затем добавьте яйцо и хорошо вымешайте до гладкости.
- Добавьте в тесто тёртый пармезан и мелко нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте до равномерного распределения.
- Сформируйте из теста 3-4 небольших шарика размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.