Панцанелла с моцареллой
Итальянская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Летние блюда
Легкие блюда
Салаты
Обед
итальянская кухня
овощи
средиземноморская кухня
салат
быстрое приготовление
лето
Традиционный тосканский салат из черствого хлеба с помидорами и моцареллой. Идеальное блюдо для летнего обеда, сочетающее свежесть овощей с сытностью хлеба. Простое в приготовлении и очень ароматное блюдо итальянской кухни.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 150 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- черный перец — по вкусу
- белый хлеб — 80 г Аллерген
- базилик свежий — 5 г
- огурец — 1/2 шт
- красный лук — 1/4 шт
- моцарелла — 50 г Аллерген
- бальзамический уксус — 1 ч.л.
Приготовление
- Нарежьте черствый белый хлеб кубиками размером около 2 см и слегка подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Помидоры нарежьте средними кубиками, огурец очистите и также нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Моцареллу нарежьте небольшими кубиками, свежий базилик порвите руками на крупные кусочки.
- В большой миске смешайте хлебные кубики, помидоры, огурец и красный лук. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте моцареллу и базилик. Аккуратно перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.