Палак Панир
Таджикская
·
30 мин
·
Сложность 3/10
Быстро
Вегетарианское
Острое
Без мяса
Обед
Ужин
индийская кухня
Индийское блюдо из мягкого сыра панир со шпинатом, помидорами и ароматными специями. Панир обжаривается до золотистой корочки и добавляется в пряный соус из шпината и помидоров. Это питательное и ароматное блюдо идеально подходит как основное блюдо для одного человека.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- куркума — 0.25 ч.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- шпинат свежий — 150 г
- панир — 100 г Аллерген
- кумин — 0.25 ч.л.
- красный перец молотый — 0.25 ч.л.
- Помидоры свежие — 2 шт
Приготовление
- Нарежьте панир на кубики размером 2х2 см.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Помидоры нарежьте кубиками, удалив семена.
- Промойте шпинат и нарежьте его крупно.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте куски панира до золотистой корочки со всех сторон, затем выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
- Добавьте куркуму, кумин и красный перец, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Выложите помидоры и готовьте 3-4 минуты, пока они не размягчатся.
- Добавьте шпинат и готовьте 2 минуты, помешивая, пока он не завянет.
- Верните панир в сковороду, аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и объединились.
- Выложите на тарелку и подавайте горячим.