Он но хаук свэ — бирманская лапша с курицей и кокосовым карри
Традиционное бирманское блюдо, представляющее собой нежную лапшу, щедро залитую ароматным кокосовым карри с кусочками курицы. Блюдо украшается свежей зеленью кинзы. Это популярное уличное блюдо, которое готовят во многих уголках Мьянмы и подают как в простых лавочках, так и в ресторанах.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 258 ккал
Белки
17.2 г
Жиры
10.6 г
Углеводы
22.8 г
Итого: ≈ 910 ккал · 60.9 г белка · 37.3 г жира · 80.4 г углеводов на 353 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куриное филе - 150 г ≈ 248 ккал Б 46.5 · Ж 5.4 · У 0
- лапша пшеничная - 100 г ≈ 371 ккал Б 12.9 · Ж 3.7 · У 70.5 Аллерген
- куркума молотая - 1 ч.л.
- кокосовое молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- вода - 300 мл
- кинза свежая - 5 г ≈ 1 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.2
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
- луковица - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 4.7
- имбирь свежий - 10 г ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 1.8
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Мелко нарубите половину луковицы, чеснок и имбирь.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и имбирь, готовьте 1-2 минуты.
- Добавьте куриное филе и обжарьте его, посыпав куркумой и кориандром, в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Влейте кокосовое молоко и воду, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности курицы. Посолите по вкусу.
- В отдельной кастрюле сварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
- Разложите отварную лапшу по тарелкам и залейте горячим карри с курицей.
- Украсьте блюдо свежей зеленью кинзы и подавайте горячим.